Gerente De Tienda
Ps Imports, Inc
- Puerto Rico
- Permanente
- Tiempo completo
Responsable de supervisar y dirigir la operación diaria de la tienda Churromanía en centros comerciales de Puerto Rico, asegurando un servicio de alta calidad y una excelente experiencia para los clientes. Administrar eficientemente el personal, cumplir con las metas de ventas y mantener el cumplimiento de los estándares operacionales y sanitarios de la franquicia.Responsabilidades:
- Gestión de Personal:
- Contratar, supervisar, entrenar y motivar al equipo de trabajo, incluyendo empleados de cocina y de atención al cliente.
- Programar los turnos de trabajo, asegurando una correcta asignación de personal para cada turno.
- Asignar funciones al equipo para garantizar una operación eficiente.
- Realizar evaluaciones periódicas del desempeño del equipo y proporcionar retroalimentación constructiva.
- Fomentar un ambiente de trabajo positivo, promoviendo la comunicación efectiva y la cooperación entre el personal.
- Hacer valer las políticas, procedimientos internos y manual del empleado
- Operación del Restaurante:
- Supervisar todas las operaciones diarias, desde la apertura hasta el cierre, garantizando que se mantengan los estándares de calidad en la preparación de alimentos y el servicio al cliente.
- Asegurarse que el restaurante se mantenga limpio y en orden, cumpliendo con los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
- Supervisar el mantenimiento de equipos y utensilios, asegurándose de que todos los equipos estén en buen estado de funcionamiento.
- Coordinar las reparaciones necesarias y garantizar que las instalaciones cumplan con las normas de seguridad.
- Control de Inventarios:
- Gestionar el inventario de ingredientes, productos y suministros, garantizando que siempre haya stock suficiente sin que se produzcan excesos.
- Coordinar la recepción de mercancía, verificar su calidad y asegurar que se sigan los procedimientos adecuados de almacenamiento.
- Cumplimiento de Normas de Seguridad Alimentaria:
- Asegurar el cumplimiento de las normas de salud, seguridad e higiene establecidas por la empresa.
- Supervisar las temperaturas de los alimentos y la limpieza de las áreas de trabajo, siguiendo los protocolos de seguridad alimentaria.
- Asegurarse de que la apertura y cierre del establecimiento se realice de manera adecuada incluyendo estándares, limpieza y organización.
- Monitorear las temperaturas de los alimentos y refrigeradores para cumplir con los estándares de seguridad.
- Gestión Financiera:
- Monitorear los costos operacionales, incluyendo los costos de alimentos, gastos de nómina, entre otros.
- Asegurar el manejo adecuado de la caja registradora, realizando los cierres de caja y los cuadre de ventas al final de cada turno.
- Atención al Cliente:
- Asegurarse que los clientes reciban un excelente servicio, garantizando la resolución rápida de situaciones.
- Implementar estrategias para mejorar la experiencia del cliente, incluyendo la gestión de promociones.
- Otras Tareas:
- Realizar cualquier otra tarea relacionada con la operación del restaurante según lo requiera la gerencia superior.
- Cuarto año de escuela superior.
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluidos fines de semana y días festivos.
- Se requiere un mínimo de uno a dos años de experiencia en un puesto similar, preferiblemente en la industria de alimentos y bebidas o franquicias de comida rápida.
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