Distillation/Fermentation Breaker
Destileria Serralles Inc
- Ponce, PR
- Permanente
- Tiempo completo
Alineación de válvulas manuales donde se requiera
Realiza "Lock and Tag Out" a equipos que serán trabajados por el personal de mantenimiento.
Mueve contenedores de químicos ("totes") y similar con el montacargas
Observa parámetros de presión y temperatura en indicadores para así realizar los ajustes necesarios en coordinación con el supervisor de Destilación y Fermentación
Toma muestras en distintas partes del proceso y realiza análisis de residuales de cloro y pH.
Ajusta las dosificaciones de cloro y coagulante en el clarificador de agua de proceso basado en los resultados de los análisis realizados.
Monitorea Inventarios de químicos necesitados y notifica al Supervisor de Destilación y Fermentación la necesidad de estos cuando llegan a los niveles mínimos establecidos.
Realiza auditorias diarias para revisar condiciones del proceso y notifica al supervisor sobre áreas de corrección.
Toma data de proceso y documentación de estas en Hoja de Lecturas Diarias.
Documentación de actividades más relevantes e importantes por turno en libro de notas diarias ("Logbook")
Realiza despachos de Agua De ionizada según solicitado por los distintos usuarios en la planta.
Mantiene una comunicación efectiva con su supervisor y las áreas operacionales relacionadas para asegurar que el trabajo se lleve a cabo en forma eficiente.
Mantiene el área limpia y ordenada
Realiza su trabajo en cumplimiento con las políticas, procedimientos y regulaciones aplicables.Área de Fermentación y DestilaciónToma muestras en tanques de melaza, tanques de pasteurización de melaza, tanques de fermentación, propagadores, semilleros y/o cualquier otro punto indicado para ser analizadas en el laboratorio de Fermentación.
Alinea válvulas manuales donde se requiera.
Realiza "Lock and Tag Out" a equipos que serán trabajados por el personal de mantenimiento.
Movimiento de contenedores de químicos ("totes") y paletas de urea con el montacargas.
Alinea tanques de melaza al área de pretratamiento de melaza.
Análisis de pH y brix a muestras.
Coordina con el supervisor de turno la limpieza de líneas de alimentación de melaza pasteurizada a semilleros y propagadores, limpieza con vapor a semilleros y propagadores, limpieza con agua caliente a intercambiadores de calor tipo placa (plate coolers), limpieza química a tanques de fermentación, limpieza con bactericida de tanques relacionados a proceso de pretratamiento de melaza (planta de mieles).
Adición de Urea a tanque de pasteurización
Realiza ajuste de inyección de ácido a tanque de pasteurización.
Recibo de ácido y su transferencia a tanque de almacenamiento.
Realiza ajustes en dosificación de antiespumante a semilleros y fermentos.
Adición de antibióticos y nutrientes a semilleros y propagadores.
Realizar transferencia de batición entre fermentos según sea requerida e indicado por el supervisor.
Alinea los fermentos hacia la torre de lavado ("scrubber") y pone "blower" de gas que alimenta este equipo en servicio.
Realiza auditorias diarias para revisar condiciones del proceso y notificar al supervisor sobre áreas de corrección.
Toma data de proceso y documentación de estas en Hoja de Lecturas Diarias.
Documenta de actividades más relevantes e importantes por turno en libro de notas diarias ("Logbook")
Mantiene una comunicación efectiva con su supervisor y las áreas operacionales relacionadas para asegurar que el trabajo se lleve a cabo en forma eficiente.
Mantiene el área limpia y ordenada.
Realiza su trabajo en cumplimiento con las políticas, procedimientos y regulaciones aplicables.Área de CisternaRealiza las alineaciones necesarias en tanques de almacenaje de ron para el recibo de producciones de ron light, heavy, vodka, alcohol 190o, producto intermedio.
Realiza la homogenización de tanques de producción por medio de bombas y toma muestra de los tanques para someterlos ya sea como lotes o como producciones diarias.
Realiza la transferencia de productos de tanques receptores a tanques de producto final luego que el departamento de Calidad provee la aprobación.
Realiza los despachos de ron, vodka, ginebra, alcohol 190oP a las distintas facilidades de la planta desde el Área de Cisterna.
Opera los equipos necesarios para la preparación de ginebra.
Realiza despachos de ron a granel desde el área de Cisterna o tanques de 0.5 MM-I y/o 0.5 MM-II
Prepara los reportes de producción y los somete a aprobación Hace las anotaciones en los registros correspondientes.
Llena, rotula y despacha producto en contenedores como drones, tanques y galones asegurando que toda la documentación y rotulación cumpla con las especificaciones establecidas.
Realiza análisis de contenido de alcohol para llenar los reportes requeridos.
Toma muestras y las lleva al laboratorio para los análisis de calidad requeridos.
Lava y prepara los tanques en el área de cisterna.
Alinea válvulas manuales donde se requiera.
Realiza "Lock and Tag Out" a equipos que serán trabajados por el personal de mantenimiento.
Realiza auditorias diarias para revisar condiciones del proceso y notificar al supervisor sobre áreas de corrección.
Documenta de actividades más relevantes e importantes por turno en libro de notas diarias ("Logbook")
Mantiene una comunicación efectiva con su supervisor y las áreas operacionales relacionadas para asegurar que el trabajo se lleve a cabo en forma eficiente.
Mantiene el área limpia y ordenada.
Realiza su trabajo en cumplimiento con las políticas, procedimientos y regulaciones aplicables.COMPETENCIASPara desempeñar su trabajo exitosamente, la persona debe demostrar las siguientes competencias:Destrezas técnicas – Se esfuerza continuamente para desarrollar conocimiento y destrezas. Comparte su peritaje con los demás.
Destrezas Interpersonales – Enfocado en solución de los conflictos que surgen sin crear situaciones sin valor a la empresa. Escucha a los demás sin interrupción, mantiene sus emociones en control, es abierto a nuevas ideas y formas de hacer el trabajo.
Comunicación Oral – Escucha y clarifica sus dudas, responde bien a las preguntas relacionadas con su trabajo.
Comunicación Escrita – Capaz de leer e interpretar información escrita
Motivación – Demuestra persistencia para vencer obstáculos relacionados con su trabajo. Mide su desempeño contra los estándares de excelencia.
Profesionalismo – Reacciona bien bajo presión, trata a los demás con respeto y consideración independiente de su estatus profesional. Acepta responsabilidad por sus propias acciones.
Calidad – Busca formas de mejorar y promover la calidad. Monitorea su trabajo para asegurar calidad siempre.
Cantidad – Cumple con los estándares de productividad establecidos, completa su trabajo a tiempo, se esfuerza por aumentar su productividad y trabaja rápida y efectivamente.
Salud y Seguridad – Observa todos los procedimientos de salud y seguridad, determina las acciones adecuadas siguiendo las guías de seguridad establecidas, reporta condiciones inseguras y utiliza el equipo y material adecuadamente.
Adaptabilidad – Se adapta a los cambios en el ambiente de trabajo.
Asistencia y puntualidad – Es consistente en su trabajo y siempre está a tiempo.
Confiabilidad – Sigue instrucciones, responde a la dirección del supervisor y asume responsabilidad por sus acciones. Está disponible para trabajar tiempo extra cuando es necesario.
Innovación – Genera sugerencias para mejorar su trabajo.CUALIFICACIONESPara desempeñar su trabajo exitosamente, la persona debe ser capaz de llevar a cabo las funciones esenciales de la posición satisfactoriamente. Los requerimientos establecidos a continuación son representativos del conocimiento, destreza y o habilidad requerida.Educación y Experiencia: Grado Asociado o su equivalente de dos años de colegio o escuela técnica. Mínimo un año de experiencia en industria de manufactura.
Certificaciones: Certificación de operador de planta de tratamiento de agua. Licencia de explosivos.
Destrezas de Lenguaje: Habilidad para leer e interpretar documentos como reglas de seguridad, instrucciones de operación y mantenimiento y procedimientos operacionales tanto en español como en inglés. Habilidad para escribir correspondencia e informes de rutina en inglés y/o español.
Destrezas matemáticas: Habilidad para sumar, restar, multiplicar y dividir en todas las unidades de medida, usando números enteros, fracciones comunes y decimales. Habilidad para computar radio, tarifa, porciento y dibujar e interpretar graficas.
Destrezas de Razonamiento: Habilidad para aplicar su sentido común para entender o llevar a cabo instrucciones detalladas escritas o verbales. Habilidad para manejar problemas que involucren pocas variables concretas en situaciones estandarizadas.
Otros Requisitos: Conocimientos del sistema métrico y el sistema de medida inglés. Habilidades para hacer esquemas o dibujos de las piezas. Habilidad para leer y entender documentos escritos en el idioma inglés.
Salud y Seguridad: PPE, Comunicación de Riesgos, operación de montacargas, Procesos de Seguridad, SPCC, Plan de Emergencia y Prevención de Incendios, Protección Auditiva, Protección Respiratoria, Espacios Confinados, Cierre y Etiquetado y Seguridad Eléctrica.REQUISITOS FISICOSA la persona se le requiere regularmente estar de pie y caminar, hablar y escuchar, usar sus manos para agarrar, manejar o sentir y alcanzar objetos con las manos y brazos. Frecuentemente se le requiere subir escaleras, inclinarse, arrodillarse, agacharse, subir o balancearse. Regularmente debe levantar o mover entre 25 hasta 50 libras de peso. Los requisitos de visión son: visión de cerca, distancia, color, periferia de profundidad y habilidad para ajustar foco.REQUISITOS AMBIENTALESMientras lleva a cabo sus funciones la persona está regularmente expuesta a condiciones de calor ambiental, frecuentemente expuesta a partes mecánicas en movimiento y vibración. El nivel de ruido es usualmente moderado.CLAUSULA DE EXENCION DE RESPONSABILIDAD1. Esta Descripción de puesto es sólo un resumen de las funciones típicas del puesto, no una lista exhaustiva o integral de todas las posibles responsabilidades, tareas y deberes.2. Para realizar el trabajo con éxito, la persona debe realizar cada tarea esencial de manera satisfactoria. Se pueden realizar ajustes razonables para permitir que personas calificadas con discapacidades realicen las funciones esenciales del puesto.
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